『ナチュラルワイン トゥーレーヌ・ドリア（白）2020 ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフ Dolia Le Clos du Tue-Boeuf』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-f3bc6efb62から出品され、263の入札を集めて04月21日 00時 15分に、3,842円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は3,842円でした。島根県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
品種：ソーヴィニヨン・ブラン2020 年は、ブドウがかつてないほど早熟の年だった。ティエリ曰く、収穫したブドウは傷ひとつなく完璧だったが、日照りの影響により窒素が不足していたため、実際醸造してみると自然酵母に勢いがなく発酵に苦労したとのこと。途中酵母に勢いがあったテュエ・ブッフの Vin Blanc の澱などを加えたり、バトナージュを行うなどして、約半年かけて発酵を終わらせた。出来上がったワインは、前年がみずみずしい繊細な味わいに仕上がっているのに対し、今回はよりフルーティーかつ酸に勢いと伸びがある！透明感のある果実のボリュームと塩気のある滋味深いミネラルとのバランスも良く、余韻に連れて伸びるヴィヴィッドな酸が味わいにキレと立体感を与える！ティエリがドリアに求めているクリスタル感もうまく味わいに表れていて、まさに和食にぴったりだ！【輸入元資料より】フランス・ロワール地方のヴァンナチュール！話題の自然派ワインです！
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- 2025.03.02 3:27
- 終了日時
- 2025.04.21 16:52
- 自動延長
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