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リップ・ボワローブルゴーニュ・コート・ドールルージュ 2022 赤 750ml【5月～9月はクール便での配送がおすすめ】

Name: リップ・ボワロー ブルゴーニュ・コート・ドール ルージュ 2022 赤 750ml【5月～9月はクール便での配送がおすすめ】
Brand: リップ・ボワロー
Price: 4598.88 JPY
Availability: InStock

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『リップ・ボワローブルゴーニュ・コート・ドールルージュ 2022 赤 750ml【5月～9月はクール便での配送がおすすめ】』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-198da2a4dcから出品され、909の入札を集めて04月23日 03時 51分に、4,599円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は4,599円でした。東京都からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。

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リップ・ボワローブルゴーニュ・コート・ドールLippe Boileau　Bourgogne C?te dOr Rougeボディ　　※この商品は、輸送中等に起こる、高温による液漏れ・劣化を防ぐために、5月～9月はクール便での配送がおすすめとなります。※ご購入時、通常便を選択された場合でも、クール便に修正し発送させて頂く場合がございます。ご了承ください。※代金引換をご利用の場合は代引手数料が別途かかります。※ラベルや箱にシミがつくことがありますが、冷蔵管理上ご理解の程宜しくお願い致します。シミ等による返品はお受けしておりませんのであらかじめご了承ください。

リップ家はブロション村に1620年より続くぶどう栽培家の家系で、ジュヴレ・シャンベルタンのトラペ家の親戚筋に当たります。数世紀もの長きにわたって、「ルイ・ラトゥール」や「ブシャール・ペール・エ・フィス」といったネゴシアンにぶどうを販売してきましたが、2017年、ジャン・ルイ・トラペ氏の姪にあたるキャロリーヌ・リップとその旦那さんのジュリアン・ボワローが垂涎ものの古樹畑を継承したのを機に、自社ビン詰めを志向することになりました。　ジュリアン・ボワローは、ダミー社、ビヨン社、レモン社といったブルゴーニュの名門樽メーカーでキャリアを積み重ねてきた樽職人で、最後はマルサネ社の樽製造責任者として、「ブルーノ・クレール」「フランソワ・ラマルシュ」「ルー・デュモン」等々の生産者に特注の樽を納めました。　醸造家の道を歩む決心をしたジュリアンは、「DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」の前醸造長ベルナール・ノブレに学んだエドゥアルド・パパン率いる、同じ村の「ドメーヌ・クリュニー」で1年間修行した後、2018年に新ドメーヌ「リップ・ボワロー」を設立し、自社ビン詰めを開始しました。　樽はもちろん自作です。　「特注樽の製造は、醸造家との共同作業です。醸造家と一緒に試飲を重ねて各々のワインの特性を完全に理解した上で、原材料となるオークの森、土壌、樹齢から、乾燥の方法や期間、そして焼き方まで徹底的に研究して、それぞれのワインに最も相応しい樽に仕上げます。私のジュヴレ・シャンベルタンは石灰質主体の土壌のためミネラル分に富み、樹齢が約100年と非常に高いため濃密なスタイルなのですが、このワインには、サントル（フランス中央部）の森の中でもとりわけ石灰質が多い区域に植生している、樹齢300～400年の超古樹オーク（注：一般的には150～200年）が理想的であり、これまで培った人脈を駆使して調達しています。非常に高密度のオークで、私の樽、とにかく重いです（笑）。焼き方は「tr?sl?g?re，tr?slongue（とても軽く、とても長く）です」。　「ワインを樽で熟成させる目的は、樽の（木の）香りをワインにつけるためではありません。むしろ逆に、樽で熟成させたことを感じさせないことこそが極意です。ではそもそも樽に入れなければいいのかというと、そうではないところがワインの奥深いところです。樽熟成の作用については非常に技術的な話になるので別の機会に譲りますが、私は「ワインに魔法がかかる」と表現しています」。
ブロション村内のリウ・ディ「ムティエ」より。0.2ha。樹齢70年以上のVV。収量35hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、自家製樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。新樽比率は35%。清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め。リップ家はブロション村に1620年より続くぶどう栽培家の家系で、数世紀もの長きにわたって、「ルイ・ラトゥール」や「ブシャール・ペール・エ・フィス」といったネゴシアンにぶどうを販売してきましたが、2018年に新ドメーヌ「リップ・ボワロー」を設立し、自社ビン詰めを開始しました。樽はもちろん自作です。
Data　葡萄品種　　　ピノ・ノワール100％　味わい　　辛口中口甘口ボディ　　ライトミディアムフル	葡萄品種
ピノ・ノワール100％	味わい
辛口中口甘口

辛口
中口
甘口
ライトミディアムフル
ライト
ミディアム
フル
葡萄品種	ピノ・ノワール100％
味わい	辛口中口甘口
ボディ	ライトミディアムフル